京華螺螄粉湯粉（MF4204），采用石螺、筒子骨、雞骨架精心熬制，輔以10多種香料制成鹵水，以該鹵水為底物，利用田螺、雞肉及牛肉酶解物作為氨基酸來源，美拉德反應(yīng)、調(diào)配酸筍、酸豆角、木耳等螺螄粉必用的原材料后，噴霧干燥而成。真實(shí)地還原了柳州螺螄粉的湯料，特征風(fēng)味突出，口感飽滿醇厚。