由中國食品報社與中國媒商網(wǎng)聯(lián)合舉辦的大型公益活動“家鄉(xiāng)的味道”專家研討會于11月12日在北京舉行。中國食品報社社長黃國勝、中國食品報社總編輯李振中、中國媒商網(wǎng)總裁程武群以及國家食品藥品監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)計委、農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、北京工商大學(xué)等單位的專家學(xué)者參加了此次研討會。

　　每個城市都有特色的地域食品，每一個人都有獨特的舌尖需求，300多個城市的味道組合起來，會成為一場非常特別的饕餮盛宴。據(jù)悉，“家鄉(xiāng)的味道”——第一屆中國城市特色食品評選活動將圍繞市民的口味需求，按照“育品牌、提品質(zhì)、合口味”的工作思路，以提高食品質(zhì)量和效益為中心目標，積極挖掘城市元素，突出展會特色，注重文化實效，聯(lián)合各方力量，努力打造一個消費者喜愛的有特色、有品牌、有影響力和權(quán)威性的活動。

　　研討會上，與會專家對“家鄉(xiāng)的味道”活動給予了充分肯定，對項目未來如何定位、如何與國際接軌進行指標設(shè)計，對評選的流程、標準、程序等提出了可操作性建議，同時還針對食品安全的政策及政府部門如何有效監(jiān)督、電子商務(wù)平臺如何在此次活動中起到積極有效作用等問題發(fā)表了真知灼見，并就活動的難點及解決方案進行了探討。

　　研討會上，中國食品報社社長黃國勝與中國媒商網(wǎng)總裁程武群分別為與會專家介紹了《中國食品報》與中國媒商網(wǎng)的特點及優(yōu)勢。黃國勝表示，如今傳媒行業(yè)發(fā)展迅速，傳播方式日益豐富，食品行業(yè)卻因為覆蓋面廣、產(chǎn)業(yè)鏈長等特點，仍舊存在好食品被埋沒的現(xiàn)象。作為我國食品行業(yè)唯一的經(jīng)濟類日報，《中國食品報》以其權(quán)威性、專業(yè)性和豐富的信息量聯(lián)結(jié)著食品全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)和消費者?！凹亦l(xiāng)的味道”活動由中國食品報社與中國媒商網(wǎng)聯(lián)合舉辦，將發(fā)揮雙方在各自領(lǐng)域的長處，尋找到合理的發(fā)力點，搭建讓好食品能夠走出來的橋梁。中國媒商網(wǎng)總裁程武群表示，此次活動有全國近300家地市級電視臺參與，媒體間強強聯(lián)合，是媒體運營突出重圍的好方式。

　　北京工商大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院教授、中國食品安全電子商務(wù)研究院院長洪濤建議，將家鄉(xiāng)的味道定義為有特色的地域食品，以三線、四線城市或農(nóng)村為重點，在微信投票、電臺推薦、專家評審等環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)，充分利用元旦、春節(jié)等節(jié)日選出優(yōu)質(zhì)的品牌，按照規(guī)定的程序，相應(yīng)的方式有序開展活動。使活動能夠真正為廣大群眾服務(wù)，滿足人民群眾的切實需求。

　　農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副研究員朱大洲認為，評選出的中華特色食品及品牌，應(yīng)更多地聚焦于應(yīng)用工業(yè)化的推廣，推動中國有特色的產(chǎn)品走向國際化。

　　有數(shù)據(jù)表明，預(yù)計到2020年，全國60歲以上老年人口將增加到2.55億人左右，占總?cè)丝诒戎靥嵘?7.8%左右；高齡老年人將增加到2900萬人左右。面對如此嚴峻的形勢，如何將食品與健康結(jié)合，打造出更適合老年人食用的產(chǎn)品，滿足近3億老年人的食品需求尤為重要。針對這一機遇與挑戰(zhàn)，專家建議，“家鄉(xiāng)的味道”活動要精準把握，在科學(xué)、健康、安全的前提下，推出更可口更營養(yǎng)的產(chǎn)品及品牌，服務(wù)廣大老年群體。

　　針對中國媒商網(wǎng)總裁程武群提出的食品種類繁多分類難的問題，與會專家建議配合市場需求來進行分類。據(jù)中國媒商網(wǎng)總裁助理杜卓諭介紹，第一屆中國城市特色食品評選活動將依托地方電視臺已有的資源和影響力，開通手機平臺及兩微平臺評選專欄，充分利用大眾傳播和人際傳播的相互推動作用，實現(xiàn)以主流媒體為支撐，網(wǎng)絡(luò)媒體為拓展的全媒體互動格局，最大程度提升地方城市特色商品傳播力和群眾參與積極性。參評的食品種類主要包括肉制品、乳制品、糧油制品、水產(chǎn)制品、飲料、酒類、調(diào)味品、茶葉等。食品類別有綠色食品、有機食品、地理標志性食品等。參評產(chǎn)品需符合國家相關(guān)規(guī)定，實行食品安全事故一票否決制。目前，活動正處于城市自評階段，時間從2017年11月—2018年1月。

　　黃國勝在會議的最后對此次研討會進行了十六字總結(jié)。一是準確定位，“家鄉(xiāng)的味道”活動主題已得到廣泛認可，未來將從區(qū)域品牌的推廣展開；二是把握方向，“家鄉(xiāng)的味道”活動的參與單位及組織不能是局限的，社會各界相關(guān)行業(yè)的積極參與支持才能使活動經(jīng)得起檢驗；三是規(guī)范運作，活動要規(guī)范相關(guān)標準及程序，運用專業(yè)的力量將評選活動打造成真正的品牌；四是持續(xù)發(fā)展，“家鄉(xiāng)的味道”活動要穩(wěn)扎穩(wěn)打，經(jīng)濟效益與社會效益兼顧，讓此次活動更有意義、更有價值。